Q/YQN0001S-2019大豆蛋白制品本標準規(guī)定了大豆蛋白制品的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期等。本標準適用于以食用大豆粕為原料，經(jīng)粉碎、加入水和食用鹽攪拌混合、加熱擠壓成型、切絲或不切絲，晾曬或不晾曬、包裝而成的非即食的大豆蛋白制品。