Q/MZGD0001S-2019小鳳餅本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小鳳餅的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、白砂糖、糯米粉為主要原料，添加適量的豬肉、食用植物油、瓜子仁、芝麻、橄欖仁、食用鹽及碳酸氫銨，經(jīng)調(diào)料、成型、烘烤、涼凍等工藝制作而成的烘烤類食品。